Café Orfeu

Quem degusta o Café Orfeu experimenta uma combinação perfeita entre aroma e sabor, elevando o ato de tomar café ao estado da arte.

Café Orfeu O café especial do brasil

O Café Orfeu é produzido por pessoas que amam e conhecem os melhores processos de fabricação de um produto de qualidade internacional. Sob condições controladas e apropriadas, usam mãos e coração para produzir quatro tipos especiais de café:

O Café Orfeu é produzido em quatro tipos:

Gourmet

De aroma intenso com notas frutadas e caramelo, o Orfeu Gourmet é um café de sabor persistente e agradável, livre de adstringência e com acidez equilibrada. Ele é produzido com grãos Arábica da variedade Bourbon Amarelo, cultivados a 1.100 metros de altitude nas montanhas da Fazenda Sertãozinho, no Sul de Minas.

Segundo a legislação, um café pode apresentar até no máximo 12 pontos negativos para ser considerado Gourmet. O Café Orfeu adota como critério interno 0 ponto negativo. Esta obsessão pela qualidade faz o Orfeu ser especial de corpo e alma.

Você pode CONSUMIR

Blend Suave

De final delicado, com sabor agradável e livre de adstringências, Orfeu Blend Suave é um café de corpo baixo e acidez acentuada, dono de um aroma intenso e repleto de notas cítricas. Cultivado a 1300 metros de altitude no Vale da Grama, região do Estado de São Paulo conhecida pela tradição no cultivo do café de alta qualidade

Você pode CONSUMIR

Descafeinado

O método de extração de cafeína Swiss Water, 100% natural e totalmente livre do uso de elementos químicos, garante a este café um sabor agradável e livre de amargor. Café encorpado, de baixa acidez e aroma de suavidade única, com notas de chocolate e final delicado.

Você pode CONSUMIR

Reserva Especial - Eurídice

Produzido manualmente com grãos da variedade Catuaí, o Café Eurídice é uma opção especial que aposta no paladar feminino. Com um blend mais leve e de menor complexidade, o Café Eurídice tem aroma intenso com notas cítricas e florais, corpo baixo e acidez mais acentuada. Catuaí, em Guarany, quer dizer “muito bom”.

Você pode CONSUMIR

Como é feito

Uma melodia de sensações que começa com um cuidadoso processo de cultivo, passando pela criteriosa seleção manual de grãos, colocando o Orfeu nos mesmos padrões dos melhores cafés especiais do mundo.

Plantio

Todas as mudas são desenvolvidas nas próprias fazendas. Elas recebem atenção especial para que haja um crescimento extremamente saudável. O cuidado continua na formação dos cafeeiros, plantados com as mãos, muda a muda. Delicadeza é um dos ingredientes do Café Orfeu.

Colheita

No tempo exato de desenvolvimento dos frutos, quando todos os açucares das frutas se encontram plenamente desenvolvidos, começa o processo de colheita. Aqui o carinho do plantio continua: cada fruto é apanhado manualmente em panos, evitando o seu contato com o solo e garantindo sua integridade.

Secagem

Para retirar a umidade dos grãos, o café é estendido ao sol em terreiros, onde as finas camadas são revolvidas cuidadosamente por no mínimo 15 vezes ao dia. O café seca lentamente, sem pressa, até que atinja 11% de umidade.

Classificação

Esta tarefa está confiada a uma equipe especializada que decide o futuro de cada lote de grãos. Numa sala de prova exclusiva para esta finalidade, as amostras são analisadas levando-se em conta critérios como doçura natural, aroma, corpo, cremosidade, acidez. Depois de classificadas, seguem para a torrefação.

Torra

Para garantir uma torra uniforme, os grãos são cuidadosamente selecionados em diferentes momentos do beneficiamento. Esta preocupação é para garantir que as características especiais de sabor e aromas que compõem o Orfeu sejam mantidas.