Você sabia que existem quatro categorias diferentes de café? Com certeza já ouviu falar sobre algumas delas.
A primeira é a do Café Tradicional, um blend de Arábica e Robusta, geralmente feito com uma torra mais escura.
Logo acima, está a categoria de Cafés Superiores, também sendo um blend de Arábica e Robusta, porém com grãos mais selecionados.
A terceira categoria é chamada de Café Gourmet, feito com grãos 100% Arábica.
No topo da pirâmide está a categoria de Cafés Especiais, sendo 100% Arábica e de alta qualidade. A diferença entre os cafés Especiais e os Gourmets é que o Café Especial tem rastreabilidade garantida. Sendo assim, sabe-se onde ele foi plantado, como ele foi produzido, qual é a sua variedade e qual empresa processou o café, tendo assim um selo da BSCA em todas suas embalagens.
Entretanto, os Cafés Especiais Orfeu têm um diferencial, no beneficiamento e também depois de torrado, é feita uma seleção em busca de grãos homogêneos, em cor, densidade e tamanho. Isto faz com que o café seja ainda mais saboroso, homogêneo e adocicado, potencializando assim, todas as notas e aromas do café.
Venha também se apaixonar por cafés especiais.
Notícias