Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir são variedades de uva. Ao tomar um bom vinho sabemos que cada variedade tem características, sabores e aromas diferentes. E o mesmo acontece para o café. Conheça os diferentes tipos mais consumidos no Brasil e torne sua experiência de café mais especial com Orfeu.
Com mais de 200 variedades de grãos, o café absorve as características do terroir onde é plantando, por isso, cada região de cultivo determina um tipo diferente. Abaixo, entenda sobre as mais conhecidas:
Arábica x Robusta
Essas duas são as espécies de café mais conhecidas e consumidas no Brasil e entregam experiências sensoriais diferentes em sabor, aroma e concentração de cafeína.
Ambas originárias da África, a principal razão de suas diferenças são as regiões distintas de cultivo, que, como explicamos acima, interferem no sensorial do grão já que cada solo tem uma propriedade específica.
O café Arábica
Cruzamentos naturais deram origem a diversas variedades do grão tipo Arábica. As mais conhecidas do Brasil são:
- Bourbon (Amarelo e Vermelho).
- Catuaí (Amarelo e Vermelho).
- Mundo Novo.
- Icatu (Amarelo e Vermelho).
- Obatã.
Orfeu tem mais de 27 variedades plantadas nas Fazendas Sertãozinho - que são compostas por 5 fazendas próprias localizadas nas altas montanhas do Sul de Minas e Mogiana em altitudes de 1.000 a 1.500 metros.
Nossos cafés são 100% arábica e cada linha explora um sensorial diferente. Como por exemplo a Intenso, em que se prova um café mais encorpado de torra escura. Da variedade Catuaí Vermelho, o sensorial é de caramelo tostado e frutas em compota.
Deu vontade de preparar uma boa xícara? Peça seu Orfeu aqui.
O café Robusta
De maneira resumida, cafés do tipo Robusta são bebidas com muito amargor e poucas notas sensoriais. É comumente usado em blends de espresso e cafés mais intensos do tipo tradicional encontrados em supermercados.
O café especial
Categoria de café que zela pela excelência de qualidade, o Café Especial é o grão que garante procedência, qualidade e consistência em suas etapas de produção.
É a mais elevada classificação de qualidade em cafés pois:
- É isenta de impurezas e defeitos.
- Tem atributos sensoriais diferenciados.
- Respeita critérios de sustentabilidade ambiental, econômica e social.
- Tem rastreabilidade certificada.
Em Orfeu, produzimos café especial com paixão e buscamos continuamente o grão perfeito para oferecer aos brasileiros excelência na degustação de sua bebida preferida.
Acompanhe nossos conteúdos e amplie seu ritual de café conosco.
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