Refrescantes e práticos, os cafés gelados são uma alternativa perfeita para quem deseja saborear o café de maneira diferente, seja para os dias mais quentes ou até mesmo em dias frios. Neste artigo, descubra dicas e receitas para você preparar um excelente café gelado em casa.
Versatilidade e praticidade
Você pode degustar seu café gelado em diferentes métodos e, também, com diversos ingredientes. Desde receitas clássicas até as mais criativas, Orfeu traz dicas importantes para que a sua pausa para o café fique ainda mais completa.
3 dicas para o preparo do seu café gelado
- Caso queira incrementar seu café gelado, tente adicionar algum dos ingredientes: extrato de baunilha, raspas chocolate, canela em pó. Estes harmonizam bem com as notas do café, fazendo com que os sabores sejam realçados.
- Se você prefere um café cremoso, opte por usar o leite integral. Como ele contém mais gordura, a espuma será mais cremosa.
- As cápsulas Orfeu são uma ótima opção para o preparo do seu drink gelado devido à variedade e praticidade de extração.
Receitas com café gelado
Cold Brew
Ingredientes
- Orfeu Varietal Bourbon Amarelo em grãos
- Moer os grãos em moagem grossa (semelhante a trigo para quibe)
- 25g de café para cada 300ml de água
Passo a passo
- Em uma prensa francesa, adicione o café e complete com a água em temperatura ambiente.
- Feche a prensa francesa, mas não abaixe o êmbolo.
- Coloque geladeira e aguarde a infusão por, no mínimo, 12 horas.
- Após a infusão, abaixe o êmbolo da prensa e sirva. Aprecie seu Orfeu.
Affogato
Ingredientes
- 1 dose de espresso duplo (60ml) Orfeu Clássico
- 1 bola de sorvete de baunilha
Passo a passo
- Adicione o sorvete de baunilha em uma xícara pequena.
- Extraia o café diretamente na xícara. A temperatura do café fará o sorvete derreter lentamente. Aproveite seu Orfeu.
Café Gelado Cremoso
Ingredientes
- 1 dose de espresso (40ml) Orfeu Clássico
- 40ml de leite gelado
- Gelo
Passo a passo
- Extraia o espresso e reserve.
- Bata o leite no espumador de leite, considerando o modo gelado.
- Em um copo com gelo, adicione o leite batido e, em seguida a dose de espresso.
- Misture a aprecie seu Orfeu.
Acompanhe os conteúdos do Mundo Orfeu e aprecie sua pausa para o café.