Feita em vidro e metal, a Prensa Francesa dispensa filtro de papel, energia elétrica e ainda traz charme na hora de preparar seu café. A prensa é uma placa de metal que apresenta uma malha espaçada que serve como filtro, por isso é recomendada a moagem grossa para este método de preparo. O diferencial deste filtro é que, como ele não é feito de papel, os óleos essenciais do grão passam para a água, resultando em um café mais encorpado.
Em outros países ela pode receber o nome de Cafetiere (UK), Press Pot, Cafetière à Piston, Coffee Plunger ou French Press, mas seu funcionamento é similar no mundo todo. O nome Prensa francesa ganhou o mundo quando o utensílio se tornou muito popular nas cozinhas e cafés franceses.
Conheça mais sobre a Prensa Francesa e como preparar um café de excelência com ela.
Ingredientes:
- 20g de Café Orfeu em grãos – Dica: se você não tiver uma balança, use duas colheres de sopa bem cheias.
- 200ml de água quente
Utensílios:
Tempo de Preparo: 5 a 6 minutos.
Porções: 2 xícaras.
Modo de preparo:
- Escalde a Prensa Francesa para aquecer o recipiente. Após isso, descarte a água.
- Moa os grãos em moagem grossa – Dica: A moagem precisa ser grossa para que resíduos de café não passem pelo filtro de metal.
- Adicione metade da água na Prensa Francesa e misture cuidadosamente.
- Termine de colocar os 200ml de água e aguarde 4 minutos para a infusão acontecer.
- Abaixe o embolo lentamente e aproveite seu Orfeu.
Prática e criativa, a Prensa Francesa também é uma ótima opção para presentear. Conheça o Kit Presente com Prensa Francesa e Moedor e eleve a sua experiência com Cafés Especiais.