Não é novidade no meio do café, mas sempre desperta curiosidade quando é usada na frente de clientes e convidados. Quer impressionar? Esse é o método de preparo na hora do café.
Além dos itens essenciais para fazer café na Cafeteira Sifão (também conhecida como Globinho), o verdadeiro segredo é o vácuo do método, o protagonista de um show na hora de servir o café. O sistema parece complicado, mas não é. Depois de montar tudo direitinho, a verdadeira mágica começará a acontecer.
A água, colocada no vidro inferior é aquecida com a ajuda de uma chama, sobe para o recipiente superior e faz a infusão do café. Quando o fogo é retirado, o café desce automaticamente já coado. Dê um play no vídeo abaixo para entender melhor o processo!
Rendimento: 2 xícaras.
Tempo de preparo: 5 minutos.
Ingredientes
- Café Orfeu Clássico(20g ou 2 colheres de sopa cheias)
- Água quente (200ml).
- 1 Cafeteira Sifão.
- 1 moedor.
Modo de preparo
1. Moa os grãos na hora de preparar seu café.
2. Escalde a cafeteira para aquecer suas partes.
3. Na parte inferior do Sifão, coloque água pré-aquecida.
4. Encaixe a parte superior e insira o café moído.
5. Ao colocar o fogo embaixo da parte inferior do método de preparo, a água sobre por meio de pressão de vapor para a parte superior e a infusão começará. Por não ter filtro de papel, os óleos essenciais que enriquecem ainda mais o sabor do café são preservados.
6. Mexa a infusão e apague o fogo da parte inferior. Ao fazer isso, o café irá descer por gravidade já coado e pronto!
Para não errar
Providencie álcool líquido e fósforo para alimentar a chama que vai na parte inferior da cafeteira sifão e aqueça a água antes de colocar no globinho inferior, pois isso irá adiantar o processo.
Além dos itens essenciais para fazer café na Cafeteira Sifão (também conhecida como Globinho), o verdadeiro segredo é o vácuo do método, o protagonista de um show na hora de servir o café. O sistema parece complicado, mas não é. Depois de montar tudo direitinho, a verdadeira mágica começará a acontecer.
A água, colocada no vidro inferior é aquecida com a ajuda de uma chama, sobe para o recipiente superior e faz a infusão do café. Quando o fogo é retirado, o café desce automaticamente já coado. Dê um play no vídeo abaixo para entender melhor o processo!
Rendimento: 2 xícaras.
Tempo de preparo: 5 minutos.
Ingredientes
- Café Orfeu Clássico(20g ou 2 colheres de sopa cheias)
- Água quente (200ml).
- 1 Cafeteira Sifão.
- 1 moedor.
Modo de preparo
1. Moa os grãos na hora de preparar seu café.
2. Escalde a cafeteira para aquecer suas partes.
3. Na parte inferior do Sifão, coloque água pré-aquecida.
4. Encaixe a parte superior e insira o café moído.
5. Ao colocar o fogo embaixo da parte inferior do método de preparo, a água sobre por meio de pressão de vapor para a parte superior e a infusão começará. Por não ter filtro de papel, os óleos essenciais que enriquecem ainda mais o sabor do café são preservados.
6. Mexa a infusão e apague o fogo da parte inferior. Ao fazer isso, o café irá descer por gravidade já coado e pronto!
Para não errar
Providencie álcool líquido e fósforo para alimentar a chama que vai na parte inferior da cafeteira sifão e aqueça a água antes de colocar no globinho inferior, pois isso irá adiantar o processo.