Microlote IPR 100
No episódio Microlote IPR 100, a convidada Bia Sobral preparou 2 receitas especiais de drinks com o microlote: Capirinha de Café (alcoólico) e Espresso Tônica (sem álcool). Conheça mais sobre as receitas e prepare a sua preferida.
Assista ao vídeo ou ouça o podcast completo no Youtube ou no Spotify de Orfeu.
Caipirinha de Café
Ingredientes
- Café Orfeu. Nesta receita foi utilizado o café coado. Caso prefira, utilize o café espresso para uma bebida mais encorpada.
- Limão
- Maracujá
- Mel
- Gelo
- Cachaça a gosto
Modo de preparo
- Em um copo, junte o limão com o maracujá e macere bem.
- Encha o copo com gelo.
- Adicione a cachaça e misture bem.
- Finalize com o café. Misture levemente e aproveite.
Espresso Tônica
Ingredientes
- Café Orfeu. Nesta receita foi utilizado o café coado. Caso prefira, utilize o café espresso para uma bebida mais encorpada.
- Xarope de gengibre
- Água Tônica
- Limão
- Gelo
Modo de preparo
- Em uma taça, adicione o gelo e as rodelas de limão.
- Adicione a água tônica e o xarope de gengibre.
- Misture levemente e adicione o café. Aproveite.
Microlote Arara Orgânico
O episódio Microlote Arara Orgânico contou com 4 receitas especiais com café, além de uma conversa repleta de informações sobre as características deste café tão único. Saiba mais sobre as diversas criações com o Microlote Arara Orgânico e aproveite.
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Cold Brew
Ingredientes
- 8g de Café Orfeu em moagem grossa
- 100ml de água
- Rodelas de laranja
Modo de preparo
- Na prensa francesa, adicione o café e a água em temperatura ambiente.
- Misture, feche bem a prensa e não abaixe o êmbolo.
- Leve para a geladeira por pelo menos 12h. Para a receita, aguardamos 14h.
Cana Café
Ingredientes
- 60ml de Café Orfeu (Cold Brew)
- 100ml de caldo de cana
- Rodelas de limão
- Gelo
Modo de preparo
- Em um copo, adicione o gelo e caldo de cana.
- Para finalizar, adicione a rodela de limão e o café. Misture e aproveite.
Cappuccino
Ingredientes
- 100ml de Café Orfeu. Nesta receita, foi usada a proporção de 15g de café para 100ml de água para resultar em um café mais encorpado.
- Leite Integral.
- A proporção ideal para a preparação do Cappuccino é de aproximadamente ⅓ de café, ⅓ de leite vaporizado e ⅓ de espuma de leite.
Modo de preparo
- Espume o leite (com a Aeroccino, um espumador manual ou com a Prensa Francesa.)
- Em uma caneca, adicione o café e, em seguida, adicione lentamente o leite com a crema.
Café para as festas
Ingredientes
- 60ml de Café Orfeu
- 20ml de calda de cereja
- 80ml de leite com crema
- Chantilly a gosto
- Cereja para decorar
Modo de preparo
- Em um copo, adicione a calda de cereja.
- Espume o leite (com a Aeroccino, um espumador manual ou com a Prensa Francesa).
- Adicione o leite com crema em cima da calda.
- Adicione o café lentamente.
- Finalize com o chantilly e uma cereja para decorar.
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